貴社の強み×時流
経営を次のステップに成長させる業態開発
コンサルティング概要
- 外部環境の変化に対応できる新業態を開発したい
- 既存店売上が減少しており、新たな業態にチャレンジしたい
- 多店舗展開可能な業態を開発したい
- フランチャイズではなく、自社の独自業態を出店したい
- 異業種から新たに飲食事業を立ち上げたい
飲食店の出店・業態開発で失敗するよくある原因は、いわゆる「机上の空論」である業態開発を進めてしまい、実際に発生する業務オペレーションやリスクを考慮できておらず、お客様に十分な満足を与えられないということにあります。
OMAMENA CONSULING GROUPは数百社にも及ぶコンサルティング実績に加え、実際に店舗を運営しています。そのため、机上の空論ではない実際に出店した際のリスクやよくあるつまづくポイントまで事細かなコンサルティングを行うことが可能です。そのため、これまで飲食業界での経験のない方でも実現可能な業態開発をご提案することが可能となっております。
コンサルティング内容
経営者様ヒアリング
コンサルタントが直接お伺いし、出店業態・出店エリアのヒアリングをさせて頂きます。
貴社の強みヒアリング
強みを活かした業態開発を実現する為に、貴社の独自固有の強みをヒアリングさせて頂きます。
外部環境調査
出店エリアの競合店調査・分析、商圏分析を元にエリア内での出店可否判断や業態コンセプト検討の材料とします。
業態コンセプト設計
貴社強み、外部環境調査、時流より貴社に最適な業態コンセプトをご提案します。
数値計画作成
業態コンセプトに基づいた収支計画、人件費計画、シフトシミュレーション、原価シミュレーションをご提案します。
物件選定
商圏データ、適正坪数・賃料を元に成功確率を高める為の物件選定基準をご提案します。
人材採用提案
出店に際し最も重要である人財採用における各媒体の活用方法を具体的にご提案します。
店舗デザイン・厨房機器提案
集客、顧客満足度、席効率、オペレーションなどあらゆる面から店舗設計・厨房機器のアドバイスを行います。
商品開発・仕入れ先紹介
ご提案商品を開発する為の商品レシピ、最適な仕入れ先のご紹介を行います。
調理技術指導
OMAMENAグループに在籍する熟練した調理人コンサルタントが現場に伺い調理指導を行います。
オペレーション構築
導線提案はもちろん、実際に現場で働くOMAMENAグループスタッフが現地にてオペレーションを構築致します。
研修先紹介
ご紹介する出店業態のモデル店にて現場シミュレーションとして研修に入って頂きます。
オープン販促
出店で重要なオープン集客を成功させる為のアナログとデジタルの販促提案をさせて頂きます。
年間販促計画の作成
オープン後も持続的に売上が向上する為の年間販促計画をご提案させて頂きます。
コンサルティングの流れ
- お問い合わせ
お問い合わせフォームに必要事項を記載の上送信してください - 無料経営相談
ご訪問、御来社、WEB相談等で経営相談を行い、現状のヒアリングをさせていただきます。 - 企画書の作成
ヒアリング内容を元に、具体的なコンサルティング内容をまとめた企画書を作成させていただきます。 - コンサルティングスタート
具体的な事業計画や業態資料を図や写真を用いた誰でも理解できる資料に落とし込み、ご報告させて頂きます。 - アフターフォロー
専門家によるフォロー体制で、オープン前やオープン直後に発生する様々な課題をフォローいたします。
コンサルティング実績
